白毫银针最早发源于福建福鼎

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    抗衰老从第一杯白茶开始,很多人提出异议:任何有益物质的吸收都需要时间和量的积累,需要大量喝白茶才能达到抗衰老的目的.其实从衰老的不同原因分析,你喝的第一杯白茶就能抗衰老。每个人都是由生理和心理组成的,心也是人们感知万物的通道。如果心脏先于身

抗衰老从第一杯白茶开始,很多人提出异议:任何有益物质的吸收都需要时间和量的积累,需要大量喝白茶才能达到抗衰老的目的.其实从衰老的不同原因分析,你喝的第一杯白茶就能抗衰老。每个人都是由生理和心理组成的,心也是人们感知万物的通道。如果心脏先于身体退化,就会带来心理上的“衰老”。幸运的是,白茶可以帮助我们在营养开始之前在精神上与时间抗争。

带你一分钟了解福鼎白茶

白毫银针最早发源于福建福鼎

1796年前后,福鼎茶农开始用福鼎当地菜茶(土茶)的肥芽制作银针,俗称小白银针或土针。

1885年后,福鼎先后允许培育福鼎大白茶花茶1号)和福鼎大豪茶(花茶2号),出现大银针。大白茶的花蕾饱满有力,白毫饱满,逐渐取代了小白银针。如今,福鼎当地的菜茶种类已绝迹。

福建正和于1880年发现正和大白茶(花茶5号)。1889年正和开始用正大品种制作银针白茶。目前以福安大白茶为主。

从此,福鼎和正和成为福建白茶的两个重要产地,分别称北路福鼎银针和南路正和银针。

水仙茶树种制成的白茶出现于上世纪初,主要产于福建简阳。水仙是制作白茶的高档原料,俗称水仙白。

白毫银针是白茶的最高等级。最好的银针是用土春茶树的顶芽制成的,都是芽头。

土春鸭头制作的银针肥厚,羽毛纯白。后期或秋季采摘的银针逐渐变细。银针还有一种“拔针”的方法,就是先挑下一芽的一两片叶子的材料,然后雇人把叶子去掉。用这种方法制成的银针看起来很肥,但并不重,质量也不如初春采摘的银针。

白毫银针,尤其是头春的银针,数量极为有限,是白茶中最具收藏价值的硬通货。古今中外,无论民间经验还是科学研究,关于白茶和老白茶的各种功效,大多指的是银针。

白茶片中富含的二氢杨梅素等黄酮类物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)的代谢产物乙醛迅速分解为无毒物质,减少对肝细胞的损伤。

当年老白茶的咖啡因含量将下降1.7倍至新茶的58.88%。咖啡因具有提神、助消化、减肥降脂、利尿解毒等作用。咖啡因和茶多酚共同构成了茶的基本苦味和涩味,是茶的特征化学物质之一。

白茶的公认功效包括抗癌、抗癌、防暑、解毒和治疗牙痛。中医证明,白茶性凉,有退热降火之功效。

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