我们喝白茶,究竟喝的是什么?

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    相信很多茶友都会有这个疑惑。有人将白茶的风格特点概括为八个字:鲜、香、醇、爽;香、清、甜、活泼。香与味,各占四席。也有专业人士将白茶的核心味觉美学总结为四个字:“皓香蜜韵”,银针和高档牡丹追求清新爽口的香味,芽叶粗壮的贡眉寿眉更注重“甜蜜”

相信很多茶友都会有这个疑惑。有人将白茶的风格特点概括为八个字:鲜、香、醇、爽;香、清、甜、活泼。香与味,各占四席。也有专业人士将白茶的核心味觉美学总结为四个字:“皓香蜜韵”,银针和高档牡丹追求清新爽口的香味,芽叶粗壮的贡眉寿眉更注重“甜蜜”。 ”而“蜜韵”,品质好的白茶也会有“花香”。至于老白茶,往往追求“沉香”、“药香”、“枣香”,类似于普'呃旧的生茶或熟茶

高档白茶富含茶仙,带来其他茶类所没有的独特“仙香”。

此外,银针和高档牡丹在外观上也具有独特的美感,具有一定的欣赏价值。

  

白茶在保健行业的声誉由来已久。早在《本草纲目》和《茶经》中就有记载,白茶有“犀角同功”的说法。中医学证明,白茶提神醒脑,无论什么季节,自己喝一口,都会心旷神怡。不过可别小看白茶,小小的身躯蕴含着不小的能量。

正宗的白茶产自福建福鼎、郑和、简阳等地区。其中,地处闽北的政和是茶古镇,也是中国白茶的主产区。相传北宋政和年间,皇家贡品在此供奉的白茶,令宋徽宗的龙眼喜出望外,故取名“政和”,沿用至今。郑和县平均海拔800米,最高峰近1600米,气候温和,雨量充沛,植被丰富,非常适合茶树的生长。

  

福鼎白茶不仅具有防暑、解毒、治疗牙痛、促进血糖平衡、补充维生素等功效,而且富含二氢杨梅素等黄酮类物质,可保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢物的快速分解。乙醛。 ,成为无毒物质,减少对肝细胞的损害。

  

茶青选用白茶芽,因为成茶芽肥厚,覆白毫,笔直如针,洁白如银。茶叶的青绿度是茶叶品质的先决条件。我们福鼎的大白茶树制作的银针,肥硕饱满,是白毫银针中的上品。

白茶越陈年,黄酮类化合物越多,对人体健康极为有益。黄铜物质除了具有很强的抗氧化性能和清除自由基的能力外,还具有抗病毒、抗肿瘤和降血脂的作用。因此,茶叶中的黄酮类化合物越多,保健效果越好。

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